旺仔小馒头｜酥脆香浓
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步骤1/8
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蛋液中加入细砂糖，打发至发白膨胀
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步骤2/8
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再加入融化的黄油，开高速打发，混合均匀
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步骤3/8
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蛋液中加入马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉、蜂蜜/炼乳和泡打粉，混合均匀
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步骤4/8
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和成一个湿润的面团，面团用保鲜膜包好，静置15分钟
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步骤5/8
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揪一小块面团，用手揉成圆球
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步骤6/8
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揉好的小馒头平铺在烤盘上，烤之前可以均匀喷上一层水雾，避免开裂
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步骤7/8
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烤箱调至上下火140℃，预热好后放入小馒头烘烤20分钟，可根据揉的面团大小适量增减烘烤时间
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最后一步
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烤好的小馒头晾凉后密封装盒，3天内吃完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-03
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