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粗粮皮大肉包子

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吳小貝

都喜欢吃粗粮，又对肉食恋恋不舍，那就来点粗粮包的肉包子吧！一举两得啦！当然，全麦粉发出来的包子香一些，可是不可否认，弹性不如精面馒头，也不如精面馒头甜滑，这就需要看个人喜欢，或者选择精面粗面混合也不错，比例可以依靠爱好，做法上没有太多区别。
食材清单 加入采购清单
全麦粉 两碗
、
温水 一碗
、
酵母 3g
、
猪颈肉 半斤
、
香菇 6朵
、
食盐 2g
、
生抽 1勺
、
胡椒粉 1g
、
五香粉 3g
、
黑胡椒 1g
、
泡发香菇的水 半碗
烹饪步骤
小贴士

搅拌肉馅必须朝一个方向，可以选个窄一些深一些的容器，我格外喜欢隔水炖用的炖罐，这样搅动半径小轻松一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-07

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