咸蛋黄肉粽子
还记得小时候,每逢五月初,奶奶就会洗粽叶、浸糯米、包粽子。粽子叶卷起来,裹入糯米、猪肉和咸蛋黄,用熟练的手法包起来裹上绳子,每一个都精致可爱。粽子熬煮的过程,散发出阵阵清香,馋得让我口水直流,恨不得马上从锅里拿起一个就吃。 现在很少人会自己包粽子了,超市里也有各种不同口味的粽子,但我最怀念的依然是奶奶的咸蛋黄猪肉粽子,软绵绵的糯米夹带着流沙的蛋黄,一个下来,超级满足,于是便自己做起来啦。
112克
79克
398克
2909
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
糯米洗净后提前用水浸泡1-2小时。
-
步骤2/8
点击查看大图
浸泡的糯米适量的盐、生抽、老抽搅拌均匀,静止入味1小时。
-
步骤3/8
点击查看大图
猪肉切成小块,放入适量的盐、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味。
-
步骤4/8
点击查看大图
取出的咸蛋黄加入5-6滴的料酒去腥。
-
步骤5/8
点击查看大图
锅中放入水和粽子叶煮沸,也可加入几滴油可防止糯米熟后沾死粽子叶上。
-
步骤6/8
点击查看大图
洗净后的粽子叶控干水分后卷成漏斗型。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入糯米、咸蛋黄和猪肉块。
-
最后一步
点击查看大图
用麻绳扎紧粽子成三角形,最后放入锅中大火熬煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-05
粽子的其他做法
-
端午节自己动手裹咸蛋黄肉粽子#浓情端午 粽粽有赏#
-
#浓情端午 粽粽有赏#可爱简单又好吃的饭团粽子
-
#包个粽子过端午#芋泥奶酪粽子
-
可甜可咸的粽子,潮汕特色口味
-
#包个粽子过端午#蜜枣糯米甜粽子
-
#浓情端午 粽粽有赏#肉粽子
粽子的相关分类
粽子的相关推荐
-
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?# 鲜肉粽子
20433130人看过 -
#夏日撩人滋味# 咸蛋黄酱油粽子
155027人看过 -
咸蛋黄鲜肉粽子
138966人看过 -
咸蛋黄鲜肉粽子~
142046人看过 -
从腌制一坛咸鸭蛋开始-香肠咸蛋黄粽子
234702人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10092486人看过 -
咸蛋黄培根粽子
57171人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1673042人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
432898人看过 -
自制低卡粽子‼️糙米花生蛋黄肉粽详细做法
22643人看过 -
宫保鸡丁
1373415人看过 -
酱牛肉
16581308人看过