肉末蒸蛋羹
今天和大家分享这道特别适合夏天吃的，只要蒸一蒸，无油烟真简单，所有营养都保持，鲜香好吃，孩子1勺1勺抢着吃。考虑到孩子在成长发育期间对营养摄入要丰富，所有在做这道菜时候我还特地加入少许的肉末综合口味，吃之前加入乳清蛋白粉，这样孩子吃得健康同时还能增强免疫力，夏天就能平平安安的渡过，孩子不生病，妈妈最开心。
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步骤1/10
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成品，孩子要多吃，营养又健脑
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步骤2/10
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材料：土鸡蛋2个，盐少许，天然博士乳清蛋白粉1小袋（1克），纯净水适量，肉泥少许。
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步骤3/10
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2、鸡蛋打入碗里面，稍微搅拌下，加入少许的盐，按照1:1.5比例加入纯净水再次拌匀
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步骤4/10
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3、接着进行过滤，将表面的泡沫去掉，目的是让蒸好的蛋羹更加的嫩滑
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步骤5/10
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如果过滤后发现还有少许的起泡，我们可以再次过滤，我一般也是操作2遍的。
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步骤6/10
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接着烧热锅，上汽后，将蛋液放入蒸锅里面，然后在上面盖上盖子
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步骤7/10
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4、肉泥用少许的生抽拌匀，然后放入锅里面加点油稍微翻炒变色即可
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步骤8/10
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打开锅，将肉末轻轻的摆放在蛋羹上，这时候蛋羹表面已经稍微凝固，但是内部还没有完全熟的，继续盖上盖子蒸。
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步骤9/10
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准备食用之前加入1克的乳清蛋白粉拌匀就可以了，乳清蛋白粉可以补充人体的蛋白质，增强人体的免疫力，身体好自然少生病，孩子健健康康的成长，身高超过同龄孩子不是问题呢。
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最后一步
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夏天试试这样给孩子吃，鲜香好吃，孩子1勺1勺抢着要，不会拒绝的。
1.蛋液放入蒸锅里面，然后在上面盖上盖子，这样做的目的是防止锅盖的水蒸气滴入蛋液中形成气孔，多加这一步，保证你的蛋羹蒸出来表面很光洁。
2、水量按照1:1.5比例是最好吃的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-07
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