清凉与酸甜的碰撞，蔓越莓绿豆糕
今年端午没包粽子，孩子要作业，太阳又太毒，宅在家里总要做点什么
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步骤1/8
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泡绿豆，凉水泡12小时以上
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步骤2/8
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泡好的绿豆，带上少许水隔水蒸三十多分钟，达到轻轻按压成粉末装即可
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步骤3/8
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炒豆沙，放入油跟黄油翻炒，无色无味的油较好，免得盖住绿豆的清香，我用的老家做的核桃油^_^，炒的目的是去掉多余的水分，我的基本没多余水分。只需要这个过程中加入适量砂糖，不喜欢过甜，我放的很少。
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步骤4/8
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蔓越莓切碎，倒入拌匀，不烫手就可以下一步啦
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步骤5/8
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做成小圆球球，放入模具
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步骤6/8
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给大家展示下我的模具，太不讲究了，月饼、豆糕用的一个工具
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步骤7/8
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出模，放入冰箱，凉后更美味，酸酸甜甜
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最后一步
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大儿子来一口^_^
蒸好的豆沙可以搅拌机打下，更细腻口感会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-07
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