螺蛳粉低脂低碳水简易版（6月减脂餐系列之四）

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事先声明，本文中的螺蛳粉做法可能并不是传统意义上的螺蛳粉做法，想要学习熬汤配料煮螺蛳这些事情的您可以回了。原教旨主义者也请出门右转。上周发布的三个菜谱，获得了一些让我意料之外的反馈，我本以为会有很多人会更在意含糖量，或者减脂效果这些东西，但是没想到被人提及最多的却是另外一个词，麻烦。是的，有一些人觉得我前面那三个菜太麻烦了，在仔细想了一段时间之后，我也明白，确实有些人可能并没有足够的时间去烙饼，做丸子或者布丁，他们可能只想开一下火，最好不用开火，三五分钟就能吃上美味又健康的午饭，在接收到这些反馈之后，我的目光转移到了一些方便食品上。当然想必大家都很明白，目前充斥在市面上的方便食品，绝大多数都是极不健康的，高油高盐高糖是他们的常态，想要直接吃方便食品，那跟减脂餐是真的没啥关系了，但是我们可以做一些小小的组合，达到我们想要的结果。而下面这道减脂餐就是我最后做出来的解答。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

魔芋面 1包

、

方便螺蛳粉 1包

、

没啦

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
想必有些人在看到配料表的第一时间应该就知道这道菜该怎么做了。没错，这道菜很重要的一点就是用魔芋面代替粉，米粉是一种碳水化合物含量非常高的主食，可以说把米粉换掉，螺蛳粉的大部分能量就已经被砍掉了。
步骤2/6 点击查看大图
魔芋面这个东西不需要推荐品牌，大家只需要关注一下配料表就好了。
步骤3/6 点击查看大图
因为用的螺蛳粉是包装好的方便螺蛳粉，所以各种调料也是准备好的。酸笋的味道在我看来是螺蛳粉的灵魂，也是臭味的主要来源，加不加看个人心情。炸腐皮本来不应该加的。但是我实在是太喜欢这个东西，所以不忍心把它扔掉，花生用的是自己烤的花生，而不是包装里油炸的花生，可以不加。
步骤4/6 点击查看大图
螺蛳粉的汤料包是这样的。按照包装上的说法，这里面大概有骨汤和螺肉两种主料和一堆调味品，相对来说能量应该是有点超标的，个人建议可以自己调一些酱油和醋作为酱汁，我试过，味道也是不错的，不过本菜谱主要目的是为了方便，所以我还是用上了它。
步骤5/6 点击查看大图
魔芋面是即食的，可以直接放到碗中，把其它的配料也放在魔芋丝上。
最后一步点击查看大图
加入烧开的水就完成了，是不是特别简单？

小贴士

1、基本上市面的包装好的方便，螺蛳粉里面都会有辣椒油，辣椒油也是螺蛳粉的灵魂之一，但是个人建议还是不要放了。 2、螺蛳粉的主要气味是来自于酸笋，如果是在办公室做的话，最好不加酸笋。 3、这个菜谱是非常自由的，如果你有足够的时间可以在里面加非常多自己喜欢的配料，但是发这篇菜谱的主要目的是为了方便，所以其他方面我就不多介绍了。 4、其实这道菜也体现了我对于减脂餐的主要想法，那就是减脂餐和普通餐其实并不应该完全的隔离开，很多普通餐完全可以通过一些小小的改变变成减脂餐，效果上当然比不上那些天天吃水煮蔬菜和白水煮鸡胸的，但却不会有太多的压力，也不会减少太多饮食的愉悦感和幸福感，对于那些自制能力不强的人来说，可能效果反而会出乎意料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-07

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