芒果肠粉（夏日甜品）
炎炎夏日，又到了芒果丰收的季节。今天给大家带来一款操作简单，风味极佳的夏日甜品。只要15分钟就能出品，自己在家动手即可。
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步骤1/9
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准备材料
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步骤2/9
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将白凉粉倒入冷水中搅拌（可用滤网过筛）
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步骤3/9
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搅拌至没有粉坨的状态，放在一旁备用
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步骤4/9
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将椰浆倒入奶锅后再倒入糖，加热搅拌至糖融化。 椰浆煮开后倒入白凉粉直至煮开
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步骤5/9
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煮开的椰浆凉粉液稍微放凉一会，然后过筛到八寸圆盘中中，厚度约2-3mm。待冷却凝固后就是椰汁肠粉皮
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步骤6/9
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芒果切条，放在椰汁肠粉皮一侧
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步骤7/9
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卷起，切半装盘。
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步骤8/9
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将剩下的芒果放入破壁机中打成芒果泥，然后装入裱花袋中
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最后一步
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在裱花袋顶端剪开一个2-3mm的小口，在肠粉上挤出喜欢的线条进行装饰。在表面放上喜欢的水果装饰。一道清凉顺滑的夏日甜品芒果肠粉就完成了
【1】配方中的芒果建议使用台芒，香味浓郁、口感细腻
【2】完成后放入冰箱了冷藏20-30分钟风味更佳
【3】喜欢吃榴莲的同学也可以将芒果换成榴莲肉哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-07
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