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零添加的珍珠奶茶的做法

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零添加的珍珠奶茶

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闷热的夏天，需要一杯珍珠奶茶续命，但是听说奶茶店的奶茶含有反式脂肪酸，吃了会胖，那就自己动手做零添加的珍珠奶茶吧。珍珠是提前搓好放冰箱的。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

纯牛奶 750克

、

细砂糖 35克

、

正山小种一包

、

珍珠 150克

、

煮珍珠的水 900克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
煮珍珠的水上锅煮开，放入珍珠，煮浮起来后转中火煮2分钟，关火焖4分钟。
步骤3/9 点击查看大图
捞出来放到凉水里冲一下。
步骤4/9 点击查看大图
细砂糖称重。
步骤5/9 点击查看大图
上锅煮成琥珀色。
步骤6/9 点击查看大图
加入牛奶
步骤7/9 点击查看大图
加入正山小种茶叶，煮开，煮的时候可以压下茶叶，这样子特别入味。喜欢奶味重的就少煮，如果喜欢茶味重就煮久点。
步骤8/9 点击查看大图
煮好的奶茶放入冰箱冷藏，要喝的时候加入珍珠就行了。
最后一步点击查看大图
q弹q弹的珍珠。

小贴士

喜欢喝甜点，可以加多点糖，但是我觉得这个糖量刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-08

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