豆沙面包卷
-
步骤1/19
点击查看大图
黄油切小块,室温软化。
-
步骤2/19
点击查看大图
面粉,奶粉,盐,白糖,混合均匀
-
步骤3/19
点击查看大图
然后加入水,鸡蛋液,酵母搅拌成棉絮状
-
步骤4/19
点击查看大图
放进厨师机和面,先揉出粗膜,再加入黄油。
-
步骤5/19
点击查看大图
揉到完全扩展阶段,撑开面团出现薄膜。
-
步骤6/19
点击查看大图
整圆放入盆中,盖保鲜膜发酵。
-
步骤7/19
点击查看大图
发酵至两倍大。
-
步骤8/19
点击查看大图
取出拍打排气,分成五份。滚圆,盖保鲜膜,松弛15分钟。
-
步骤9/19
点击查看大图
豆沙馅分成25克一个的五个球球。
-
步骤10/19
点击查看大图
取一个面团,稍微擀开,包入豆沙馅。捏紧收口。然后滚圆。
-
步骤11/19
点击查看大图
擀成牛舌状。然后用锋利的刀子划等宽的线条。要注意。划破上面这层面,露出豆沙馅。但是不要划透底下那层面。
-
步骤12/19
点击查看大图
翻过来,一边用手按薄,从另一边开始卷起。
-
步骤13/19
点击查看大图
然后卷成一个圆形的圈。依次做好所有的,放在面包托里面,没有也可以直接放在烤盘上。开始发酵。
-
步骤14/19
点击查看大图
发酵至差不多1.5倍大,刷一层鸡蛋液,撒少许白芝麻。
-
步骤15/19
点击查看大图
烤箱中层,面团表面和烤箱四周喷一些水雾,保持湿度。180度,上下火,20分钟。中间看上色情况,如果需要盖锡纸就加盖锡纸。
-
步骤16/19
点击查看大图
面包出炉了。
-
步骤17/19
点击查看大图
放在晾架上稍微凉一下。
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-09
面包卷的其他做法
-
肉松面包卷—柔软超好吃
-
#舌尖上的乡村同款美食#黑芝麻海盐面包卷
-
#春日露营#可可奶酥面包卷
-
#舌尖上的乡村同款美食#咖啡海盐面包卷
-
抹茶蛋糕面包卷,茶香云絮裹柔甜,绵密茶香绽舌尖。
-
#安佳一口“新”年味#豆沙面包卷,百吃不厌小面包
面包卷的相关分类
面包卷的相关推荐
-
#父亲节,给老爸做道菜#柠檬酸辣鸡脚
1365169人看过 -
6款美容养颜养生茶
88492人看过 -
紫薯银耳羹—润肠美颜
318521人看过 -
番茄鱼柳
831513人看过 -
#童年不同样,美食有花样#香葱奶味烤土豆泥
533138人看过 -
太精致生活#隆江猪脚饭
928197人看过 -
菠萝咕噜肉
2509623人看过 -
墨西哥莎莎酱
85人看过 -
木薯糖水
96人看过 -
魔芋爽拌鸡丝,一口就沦陷!
2978人看过 -
蔓越莓青稞软欧面包—蓬松暄软,低脂健康!
6329人看过 -
圆椒炒猪肝
178人看过