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缤纷糯米彩蛋的做法

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缤纷糯米彩蛋

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过节了，来个彩蛋，乐呵乐呵

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭蛋 5个

、

玉米粒适量

、

青豆适量

、

火腿丁适量

、

酱油适量

、

老抽适量

、

盐、适量

、

胡椒粉适量

、

十三香适量

、

糯米适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：糯米浸泡约三四个小时
步骤2/9 点击查看大图
准备玉米粒、青豆、火腿丁
步骤3/9 点击查看大图
把玉米粒、青豆、火腿丁和糯米混和，调入酱油、老抽、盐、胡椒粉、十三香等调料
步骤4/9 点击查看大图
搅匀
步骤5/9 点击查看大图
在鸭蛋的一端磕去一小块蛋壳（不要太小，后面装糯米就不容易啦），沥去蛋清，留下蛋黄
步骤6/9 点击查看大图
用小勺把拌好的糯米等舀到鸭蛋中，注意不要装的太满了，八九分满就可以了（如图）
步骤7/9 点击查看大图
锡纸把整个鸭蛋包裹起来
步骤8/9 点击查看大图
放笼屉蒸约一个小时即可
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小贴士

蛋清可另做他用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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