美味鱼头汤
父亲节到了，天气较热。所以给老爸准备了一道他很爱的鱼头汤。其实加一点豆腐更美味，但是豆腐买了忘在菜市场没拿，尴尬了
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步骤1/19
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准备一个鱼头，洗干净，你也可以切成块或者不切
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步骤2/19
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适量的生姜切丝
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适量的葱花切碎
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中大火上锅20秒左右
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倒入适量的油
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步骤6/19
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然后转动锅让油铺满整个锅内
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步骤7/19
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放入生姜。。。手抖了哈哈拍照晃动了
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步骤8/19
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然后放葱花，炸一下
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步骤9/19
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放入鱼头
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步骤10/19
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翻炒一会儿
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步骤11/19
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电子秤大概称800g左右的清水。前后误差20没有关系。我的鱼头是半斤重，所以差别800g左右的水去煮汤就好了，太多了水就不好喝，太少了就不够。大家也可以称一下大概。以前我也是经常鱼汤不是水多就是水少，后来大概称了个重量，再煮心里就有个大概了。
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步骤12/19
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然后倒入清水
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步骤13/19
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搅拌一下不要黏住锅底
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步骤14/19
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盖上锅盖
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步骤15/19
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准备一个盆里面放一点葱花
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步骤16/19
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鱼渐渐煮到冒泡
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步骤17/19
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大火滚开以后煮一会儿放盐就可以起锅了。
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步骤18/19
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装入碗里，撒点胡椒粉。
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最后一步
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好啦，美味的鱼头汤出炉了，趁热喝吧。
油锅翻炒鱼可以多一会儿，这样煮出来的鱼汤好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-11
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