木须肉｜营养开胃

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木须肉｜营养开胃

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30-60分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 150g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 木耳 10g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄花菜 10g

、

青瓜 1根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 3个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 1小块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 2瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1小勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 1/2小勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1.5小勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 1大勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香油 1/2小勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 玉米淀粉 1.5小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
木耳黄花菜提前半小时泡发洗净控水沥干
步骤2/7 点击查看大图
猪里脊切片，黄瓜切成菱形
步骤3/7 点击查看大图
肉片加入少许盐、姜丝、1/2小勺料酒、1/2小勺淀粉、1小勺色拉油搅拌均匀，腌制10分钟
步骤4/7 点击查看大图
三个鸡蛋加入1大勺水淀粉，少许盐搅拌均匀，起锅加入1大勺食用油，待油温烧至6成热，倒入蛋液，底部凝固后，用锅铲轻轻推动，翻炒至鸡蛋微黄蓬松状，用锅铲切成小块盛出待用
步骤5/7 点击查看大图
起锅加入1大勺食用油，油热后倒入肉片翻炒，待肉片变色盛出待用
步骤6/7 点击查看大图
再次起锅热油，煸香蒜末和姜丝，加入木耳、黄花菜翻炒，并加入少许盐调味
最后一步点击查看大图
木耳炒软后，加入黄瓜片、鸡蛋、肉片翻炒，加入1/2小勺糖、1大勺生抽、1小勺料酒调味，翻炒至断生，出锅前淋上少许香油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！