大块肉烧黄豆
在我记忆里爸爸一直喜欢吃肉，还有鱼，但是爸爸因为经常牙疼，所以不能吃太硬的食物，像肉类的食物必须要烧的入口即化状态，爸爸才能嚼得动 刚好家里有黄豆，本来想买猪蹄的，结果起来晚了，菜市场卖完了，就买了五花肉 非常适合牙齿不好，又想吃肉的叔叔阿姨们，材料，做法也非常简单
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步骤1/12
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黄豆提前几个小时泡好后，洗干净沥干水分
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步骤2/12
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猪肉洗干净，分类切好备用
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步骤3/12
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锅开火加热，倒入适量的玉米油
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步骤4/12
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先倒入肥肉煸干水分
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步骤5/12
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再倒入瘦肉继续煸
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步骤6/12
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加入火锅底料
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步骤7/12
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翻炒均匀
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步骤8/12
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倒入黄豆继续翻炒均匀
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步骤9/12
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加入适量的清水
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步骤10/12
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开大火慢慢烧，适当用锅铲翻炒一下，避免粘锅底
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步骤11/12
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直到水分慢慢收干，汤汁浓稠
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最后一步
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入口即化的大块肉烧黄豆就出锅啦
这道菜用猪蹄烧出来口感更好，汤汁更浓稠
火锅底料没有要求，一般超市，菜市场都有口感看
个人喜好，这道菜没有别的调料，全靠火锅底料调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-13
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