蒸烤箱版:蒜香北极贝
北极贝是我们去吃日式料理的时候常会吃到的一种食材,当北极贝与粉丝相遇,会有怎样的味蕾碰撞呢?久闻这美食,不如身体力行来尝鲜。
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步骤1/7
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准备好食材
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步骤2/7
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干粉丝用热水泡2-3分钟后,捞出备用;北极贝买回来后,用刀背打开壳,把肉取出,清洗干净内脏后抹干水;把6只壳摆在碟子上,把粉丝放上去;
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步骤3/7
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然后再摆上北极贝;
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步骤4/7
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蒜头剁成蓉,其中20克蓉加入1克盐,搅拌均匀;把油烧热后,把加了盐的蒜蓉炸成金黄色,成为熟蒜;小米辣椒切碎,与生蒜搅匀
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步骤5/7
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把熟蒜放在在北极贝上,再放上生蒜;蒸汽烤箱的水箱加满水,选择全功能蒸烤模式,设置温度180℃,启动程序预热;同时按设置键+炉灯键3秒,温度显示切换炉腔实际温度;当温度达到后,把碟子放在烤架上,置入蒸烤箱上层进行烘烤;
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步骤6/7
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蒸烤箱设置全功能蒸烤模式,温度200°C,时间10分钟,启动程序至结束即可;蒸好后的北极贝拿出来,淋上少许蒸鱼酱油即可;
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最后一步
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成品效果,看起来食欲大增。
Tips:
1、以上时间的10分钟可以根据你自己的北极贝大小决定(我用的是惠而浦蒸烤箱,如跟我一样可以跟我设置的时间一样)
2、喜欢辣的话,可以撒上辣椒粉,或者辣椒切碎撒上去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-15
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