彩椒烤肉串

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烧烤，是对夏天最起码的尊重～蟋蟀声里来几串，加上一瓶冰啤，几个死党，刷部电影，切个西瓜～嗯，完美！配料的用量是大概的，每个人口味不同，只能大概估计一个量～酱油只要是生抽都行，我刚好用的是海鲜酱油就写了海鲜酱油，鸡汁就太太乐，换成鸡精、鸡粉、味精都行，不放也行，没有姜粉放生姜，串肉的时候挑出来。放甜椒粉是因为家人不能吃辣，又想要颜色漂亮有食欲，所以能吃辣就放辣椒面，更好吃。然后自己想放什么不想放什么就发挥吧，毕竟烧烤这么开心的事情，搞那么死板干什么对吧？

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉能吃多少整多少

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牛肉能吃多少整多少

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彩椒红黄绿各一个

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洋葱半个

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圣女果六七个

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盐适量

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糖适量

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白胡椒粉一小勺

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黑胡椒碎一小勺

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烧烤撒料适量

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蚝油一勺

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海鲜酱油两勺

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料酒一勺

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花椒粉两小勺

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姜粉两小勺

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鸡汁适量

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甜椒粉适量

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植物油适量

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白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5
牛肉稍微解冻一下就切，这样好切。切成片，别太薄。鸡肉切成两厘米左右的块。彩椒全部切小块，一到两厘米左右就行，别太大。洋葱剥成一片片的切一下，每片就大概两厘米左右大小就行。圣女果全部剖成两半。
步骤2/5
牛肉和洋葱一起放一个盆，鸡肉自己放一个盆。两盆肉肉里分别放上所有的调味料，根据个人口味增减用量（我把洋葱跟牛肉一起腌了，怕洋葱不入味）。戴上一次性手套抓匀腌制，腌制时间越长越入味，可提前一晚在冰箱冷藏腌制。
步骤3/5 点击查看大图
开始串肉啦！先在腌好的肉里放些油抓匀，然后竹签洗一下开始串，一个菜、一个肉，颜色搭配好，红黄绿换着来，怎么好看怎么穿。我是这样搭配的：鸡肉、各色彩椒、圣女果串一起，牛肉、洋葱、各色彩椒串一起。串好以后再撒一层烧烤撒料，刷一遍油，撒上白芝麻。
步骤4/5
开始烤！烤箱预热180度，烤15分钟左右就行了。一次考两盘的话记得中间把两盘上下换一下。每个烤箱不同，具体自己调整一下。
最后一步点击查看大图
出炉啦！出来尝一下，再撒一层烧烤撒料，就可以开吃啦！彩椒烤出来我个人很喜欢，很多汁，好吃