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炒虾仁的做法

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炒虾仁

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一时兴起

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 350g

、

黄瓜 100g

、

胡萝卜 70g

、

油适量

、

盐适量

、

白酒少许

、

淀粉 2小勺

、

鸡蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好虾仁，去掉虾线清洗干净，加少许白酒少许盐（去腥味）腌制15分钟，然后用清水冲掉，避免酒味太重。
步骤2/5 点击查看大图
黄瓜，胡萝卜去皮切丁备用
步骤3/5
将清水冲过的虾仁加适量淀粉，少许蛋液，适量盐并搅拌均匀，多余的汁液沥掉（不然下锅容易成蛋饼）
步骤4/5 点击查看大图
热锅加适量油，油热后调至中火，将准备好的虾仁炒熟后单独盛放
最后一步点击查看大图
另起锅将胡萝卜、黄瓜丁炒熟调味，再将虾仁倒入锅中，翻炒起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-16

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