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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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软糯可口，一点都不油腻

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掌勺(高级)

猪蹄半只

、

生姜 1片

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐一勺

、

花椒一小把

、

八角 1个

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1⃣️先把猪蹄冷水下锅加料酒焯水捞出备用2⃣️热锅冷油下生姜片，八角，花椒，香叶爆香加入猪蹄，炒至猪蹄变金黄色
步骤2/4 点击查看大图
加入料酒，生抽，老抽，盐上色之后加入开水，沒过猪蹄
步骤3/4 点击查看大图
喜欢软烂一点就转至铸铁锅炖煮1小时左右，再转炒锅中大火收汁，也可以不用转直接超过炖煮
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

每一步最好都不要省，想要吃到好吃的猪蹄自己也试试哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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