浏阳蒸菜--豆豉辣椒蒸鸡
浏阳蒸菜,一绝。长沙街道很多浏阳蒸菜馆也是网红打卡的聚集地,虽然店面大多其貌不扬,但丝毫不影响它原汁原汤吸引着吃货们的味蕾。 记忆中的味道、记忆中的老长沙...
-
步骤1/17
点击查看大图
土鸡半只剁成块
-
步骤2/17
点击查看大图
姜切成粗丝,加生抽、盐腌制15分钟
-
步骤3/17
点击查看大图
拌匀
-
步骤4/17
点击查看大图
准备辣椒粉
-
步骤5/17
点击查看大图
浏阳豆豉
-
步骤6/17
点击查看大图
长这样
-
步骤7/17
点击查看大图
锅内倒入30克油大火烧至冒烟关火
-
步骤8/17
点击查看大图
油冷却3-4分钟倒入豆豉用余温炒香
-
步骤9/17
点击查看大图
爆香豆豉后倒入辣椒粉,油温不能太高这样辣椒粉容易糊
-
步骤10/17
点击查看大图
拌匀,这样豆豉辣椒油就做好了
-
步骤11/17
点击查看大图
到入腌的鸡块上
-
步骤12/17
点击查看大图
拌匀,淋上香醋,香醋是这道菜的灵魂,一定一定一定要放
-
步骤13/17
点击查看大图
拌匀
-
步骤14/17
点击查看大图
放高压锅内,上汽蒸45-60分钟。蒸久一点肉质细嫩入味
-
步骤15/17
点击查看大图
时间到出锅,趁热吃,其他啥都不用放了,
-
步骤16/17
点击查看大图
一块.....五块、八块
-
最后一步
点击查看大图
再不拍照就吃完了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-17
豆豉辣椒蒸鸡的相关分类
豆豉辣椒蒸鸡的相关推荐
-
八珍糕
145738人看过 -
冬日温暖砂锅菜
125260人看过 -
八珍糕
484321人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#小炒黄牛肉
173470人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
2022371人看过 -
酸辣土豆粉#换着花样吃早餐#
2143506人看过 -
暖暖砂锅菜
124903人看过 -
凤梨馅#樱花味道#
27354人看过 -
慈禧爱吃的宫廷点心|八珍糕
923673人看过 -
小龙虾焖面
57人看过 -
黑松露炒凤尾虾
42人看过 -
香蒸肉
15人看过