啤酒卤鸡蛋
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步骤1/6
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啤酒和鸡蛋。
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步骤2/6
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鸡蛋清洗净外皮,冷水入锅,加少许盐,大火煮开后三分钟关火,焖五分钟出锅过冷水。
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步骤3/6
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把鸡蛋剥去外壳,用刀在鸡蛋上竖着划几刀,每刀间隔一点,大概四五刀这样子。
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步骤4/6
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将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中,大火煮开;
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步骤5/6
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放入鸡蛋。(煮时不要盖盖子,以免啤酒溢出)
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最后一步
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经常翻动一下鸡蛋,使其均匀着色;转中火煮至收汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-09
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