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蓝莓马芬蛋糕的做法

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蓝莓马芬蛋糕

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 70g

、

白砂糖 90g

、

泡打粉 4g

、

牛奶 60g

、

低筋面粉 150g

、

鸡蛋 2个

、

蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
烤箱预热180度。
步骤2/17 点击查看大图
将糖加入软化好的黄油拌匀。
步骤3/17 点击查看大图
如果黄油是一整块扔进去的，可以将打蛋器头顶在黄油上先低转速，削成小块。
步骤4/17 点击查看大图
用打蛋器将拌好的黄油充分打发至蓬松发白，体积增大，羽毛状就好。
步骤5/17 点击查看大图
将鸡蛋打散，分4次加入黄油中打匀。
步骤6/17 点击查看大图
打匀的状态。
步骤7/17 点击查看大图
将泡打粉和低筋面粉筛入蛋糊中。
步骤8/17 点击查看大图
这一步不用打蛋器打，只需拌匀，直到没有颗粒状就好。
步骤9/17 点击查看大图
将牛奶分4次加入面糊中拌匀。
步骤10/17 点击查看大图
特别细腻。
步骤11/17 点击查看大图
将面糊倒入耐高温纸杯中8分满即可。
步骤12/17 点击查看大图
表面撒上几颗蓝莓。
步骤13/17 点击查看大图
放入烤箱中层180度。
步骤14/17 点击查看大图
25分钟。每个烤箱温度都不一样，需要根据实际情况，最好是放个温度计便于观察。
步骤15/17 点击查看大图
这里有一个外置加水口。ACA电器的微蒸汽式烤箱，外置加水口，没水了就可以往里加，很方便。还避免了开烤箱门使蛋糕遇冷塌陷。烤出来的蛋糕更加的松软。
步骤16/17 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-19

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