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《莉莎美食》戚风蛋糕卷

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莉莎_0571

戚风是烘焙的基础蛋糕，戚风原味卷也是最常做的蛋糕卷，做好了戚风卷，可以百变成各种蛋糕卷，如肉松卷、抹茶卷、双色卷、香橙卷等等。 戚风卷口感轻盈软绵，抹上自己做的果酱，配上一杯牛奶， 就是一款非常营养美味的早餐了。 欢迎杭州的同学到线下豆果美食体验馆和我一起来学习这款美味的戚风蛋糕卷哦>> #戳链接#
食材清单 加入采购清单
蛋黄 3个
、
细砂糖 15克
、
色拉油 40克
、
牛奶 45克
、
低粉 65克
、
玉米淀粉 5克
、
泡打粉 1克
、
朗姆酒 5克
、
盐 1.5克
、
蛋白 3个
、
细砂糖 50克
、
柠檬汁 5克
烹饪步骤
小贴士

１. 做蛋糕卷要用底部全平的烤盘，否则影响成品外观。 ２. 蛋白打发湿性稍偏干即可，不要打成干性，否则卷的时候容易开裂。 ３. 烘烤时间根据自家烤箱温度控制好， 不要烤过了，烤过了的蛋糕片容易卷裂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-09

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