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海盐开心果曲奇的做法

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海盐开心果曲奇

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曲奇做过那么多种，你有没有试过这个味道呢？

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 100克

、

鸡蛋 30克

、

糖粉 55克

、

海盐 2克

、

低筋面粉 130克

、

玉米淀粉 20克

、

开心果酱 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
步骤2/11 点击查看大图
加入糖粉和海盐，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌，直到颜色略微发白；
步骤3/11 点击查看大图
步骤4/11 点击查看大图
分两次加入鸡蛋，每次都要彻底吸收再加入下一次，将黄油打发，提起打蛋器的头，上面的黄油会呈羽毛状；
步骤5/11 点击查看大图
步骤6/11 点击查看大图
加入开心果酱，再次搅拌均匀；
步骤7/11 点击查看大图
步骤8/11 点击查看大图
将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入上面拌好的糊中，用刮刀翻拌均匀；
步骤9/11 点击查看大图
步骤10/11 点击查看大图
把拌好的面糊装入已经装好裱花嘴的裱花袋中，挤在铺了锡纸的烤盘上，每个曲奇之间留出一定的距离；
最后一步点击查看大图
烤箱上火预热170度，下火预热160度，放在烤箱中层，开热风循环功能，大约烤15-20分钟。

小贴士

1、曲奇的颜色和使用的开心果泥的颜色不同会有一定的差别，我使用的是纯天然带颗粒的开心果泥； 2、没有海盐可以用普通食盐代替，不过海盐在烘烤的时候不易融化，所以可以吃到一点点盐的感觉，滋味比较丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-21

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