黑凉粉
黑凉粉,选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成,产品具有仙草固有香味及清凉本性,清热消暑,风味清香,是传统风味纯天然黑色食品。夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑,又可美容养颜、清凉解毒,对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素,是种老少皆宜,家庭、旅游的清凉绿色食品。
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步骤1/10
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盆中加入700g水,倒入凉粉粉;
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步骤2/10
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用蛋抽搅打均匀,一定要检查是否还有颗粒,否则会影响口感;
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步骤3/10
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1500g清水加入锅中大火烧开;
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步骤4/10
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搅拌的的凉粉糊缓缓加入水中,边倒边搅拌;
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步骤5/10
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凉粉糊加入锅后,小火继续边搅拌边熬;
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步骤6/10
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凉粉糊慢慢会变成稍微粘稠流动的状态,这时候关火;
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关火后立刻倒入容器中,放凉;
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步骤8/10
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放凉完全凝固后切开,可加入炼奶或蜂蜜食用。
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 气虚体质,阳虚体质的人不适宜吃凉粉;
2. 黑凉粉可加入炼奶、蜂蜜、蜜豆、葡萄干等,冷藏后食用风味更佳;
3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
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