南瓜派
南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心,平常就有在吃,特别在万圣夜的前后,成为一种应景的食物。 南瓜派很好吃,平时有时间也是可以做来吃吃的。
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步骤1/15
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先制作派皮,低粉过筛后加入白砂糖和软化的黄油。
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步骤2/15
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用手搓成沙子状态。
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步骤3/15
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加入纯牛奶。
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步骤4/15
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轻揉成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
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步骤5/15
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制作南瓜馅。南瓜蒸熟后取200g南瓜泥放入料理机,加入牛奶,炼乳,打入一个鸡蛋,搅打成泥。
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步骤6/15
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筛入低粉。
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步骤7/15
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搅拌均匀。
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步骤8/15
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面团冷藏好后取出,擀成比派盘大的面皮,盖在派盘上。
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步骤9/15
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去掉多余的面皮。
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步骤10/15
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再用叉子叉些小洞。
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步骤11/15
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派皮上铺油纸,放一些黑豆,防止派皮烘烤的时候突起。
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步骤12/15
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aca北美电器烤箱180度,中层烤10分钟。
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步骤13/15
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烤好的派盘取出,拿掉黑豆,倒入做好的派馅。
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步骤14/15
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再放入aca北美电器烤箱,170度,中层烤20到25分钟左右。
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最后一步
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烤好的南瓜派撒上椰蓉,脱模,稍微修整一下就可以开吃了。如果有淡奶油,派馅里还可以加入淡奶油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
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