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韭菜素饺子的做法

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韭菜素饺子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

韭菜 250g

、

鸡蛋 4枚

、

虾皮 50g

、

粉丝 50克g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面团和好后二次性发，准备使用。怎么样和面，看一下我原来发的食谱。
步骤2/8 点击查看大图
韭菜，加上香油，先拌一下，防止出水。鸡蛋炒碎后放凉。虾皮也用油炒一下，去除腥味。粉丝泡发后切成小沫。
步骤3/8 点击查看大图
加入生抽，花生油，香油，那里还有猪油，就加了一小块，增香。最后再加盐，防止韭菜下水。
步骤4/8 点击查看大图
如图上所见，如果韭菜两头色深，就说明咸淡正好。，一头淡了，全部深色则说明咸了。
步骤5/8 点击查看大图
下成大小相同的剂子，擀成薄厚均匀的饺子皮。
步骤6/8 点击查看大图
因为是素的，所以使劲往下压。
步骤7/8 点击查看大图
包好了水开下锅，三开即熟。
最后一步点击查看大图
是不是很诱人呢？

小贴士

如果不愿意吃粉丝就不要放，不太会包的也不要放粉丝，放了粉丝不太好包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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