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香葱肉松面包

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僖儿2005

今天有事，很晚才到菜市场买菜，店家将他剩余的香葱送给我，他卖完准备收摊啦！做完午餐，剩余好多的香葱，心里冒了一个想法，何不来做一款咸口的香葱肉松面包，刚好前几天自己用面包机做了一些肉松还没吃完呢！ 念头一起，马上行动，赶紧做烫种，为什么要做烫种面包？其实烫种的面包比中种液种的面包快手，虽比直接法的面包要麻烦一点，但做出来的面包却比直接法的面包要绵软很多，抗老化程度也要强很多，就算放置两到三天，都可以不变硬，照样绵软好吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
开水（烫种） 30克
、
高筋面粉（烫种） 30克
、
高筋面粉 230克
、
干酵母粉 3克
、
细砂糖 30克
、
盐 2克
、
奶粉 15克
、
全蛋液 25克
、
牛奶 128克
、
黄油 25克
、
烫种 38克
、
酥脆肉松 80克
、
沙拉酱 40克
、
香葱碎 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-06-23

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