是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酱牛蹄筋----自制酱牛蹄筋延年益寿赛海参的做法

点击查看大图

酱牛蹄筋----自制酱牛蹄筋延年益寿赛海参

浏览 28.5万 · 收藏 3189 · 学做 28

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。” 营养价值---- 1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2.具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛蹄筋肉

、

盐、老抽

、

八角、花椒、葱、姜、山楂片、

、

红尖椒 8个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛蹄筋肉分别泡五、六个小时后
步骤2/9 点击查看大图
放入清水锅内
步骤3/9 点击查看大图
葱、姜
步骤4/9 点击查看大图
葱、姜、红尖椒8个
步骤5/9 点击查看大图
开锅后撇去浮沫
步骤6/9 点击查看大图
分别依次加入装有八角、花椒的料理盒，盐、葱、姜、山楂片、老抽、红尖椒8个酱蹄筋是用高压锅做的，压上阀后30分钟闭火
步骤7/9 点击查看大图
酱牛蹄筋
步骤8/9 点击查看大图
酱牛蹄筋
最后一步点击查看大图
酱牛蹄筋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-10

换个做法

酱牛蹄筋的相关分类

下酒菜梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾松茸素食更多

酱牛蹄筋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许