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日式红豆包的做法

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日式红豆包

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日式红豆包，不就是机器猫最喜欢的一种美食嘛，小朋友看到了就也勾起了想吃的欲望。本来嘛，松软的面包夹着香甜的自制奶香豆沙馅，绝对是好滋味啊，这点小心愿，要满足还不是妥妥的。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 170克

、

低筋面粉 30克

、

细砂糖 18克

、

脱脂奶粉 15克

、

盐 2.5克

、

黄油 15克

、

水 125克

、

干酵母 3克

、

红豆泥 336克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2/12 点击查看大图
除了黄油、红豆泥之外的材料全部倒入面包机桶内揉至扩展阶段，然后再加入黄油揉至接近完全状态。
步骤3/12 点击查看大图
揉圆面团，收口朝下，放进盆内盖上保鲜膜进行一次发酵。发到2倍大左右。
步骤4/12 点击查看大图
发酵好后的面团取出，平均分成7份。每一小份都滚圆后，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
步骤5/12 点击查看大图
把红豆泥分等量7份，捏成团备用。
步骤6/12 点击查看大图
取一小面团按扁。
步骤7/12 点击查看大图
把一颗红豆馅放中间。
步骤8/12 点击查看大图
上下两端往中间提。接着左右两边往中间提。然后把四周小口往中间提，捏紧。
步骤9/12 点击查看大图
依次做好剩下所有的。放入烤箱中，盖上保鲜膜，进行二次发酵，发到1.5-2倍左右。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热190°。面包表面用喷瓶喷上水，中间撒少许芝麻。然后用一个干净的烤盘压在面包上，轻轻往下按压两下烤盘。放入预热好的烤箱中下层，烤18分钟左右即可。
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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