凉拌莴笋丝
夏天的最爱,无敌脆爽超级好吃~
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步骤1/6
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准备好要用到的食材。
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步骤2/6
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莴笋切细丝倒入容器加入2勺盐用筷子搅拌均匀,腌制10分钟,可以看到出了很多汁水,然后用清水冲洗干净沥干水分。
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步骤3/6
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蒜切末、小米辣切碎。
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步骤4/6
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将小米辣、蒜末、1勺海鲜酱、1勺盐、1勺白糖、3勺米醋、2勺香油,依次加入小碗中,搅拌均匀,料汁就调好了。
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步骤5/6
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将调好的料汁倒入装有莴笋丝的大碗中搅拌均匀。
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最后一步
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开吃!脆爽鲜辣超适合夏天啊~~~
1、加了海鲜酱的莴笋丝风味提升不止一个档次哦,我自己做这道菜有时候偷懒图方便就只加点海鲜酱、小米辣、香油拌拌一样好吃哦,懒人必备,哈哈~
2、这道菜做的好吃的关键是莴笋要用盐腌制一下再拌,很多人选择焯水再冷却,这样不仅会导致莴笋的营养流失,也会影响莴笋脆嫩的口感。
3、拌好的莴笋丝天热的时候冷藏后再吃,风味更佳哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-27
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