蜜汁豆干
微甜占了一大半的口感，五香都在回味上，咸味主要靠豆干本身的滋味。入口软韧筋道，越嚼越香，特别像素味的蜜汁猪肉脯，一吃就上瘾！
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步骤1/7
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豆干切成小方块。
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步骤2/7
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平底锅倒油烧热，放豆干进去，表面煎到微微焦黄先盛出来备用。
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步骤3/7
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锅里留底油，加入3大勺糖，小火翻炒至融化冒泡。
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步骤4/7
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等糖稀颜色变成焦糖色，把豆干放进去翻炒均匀。
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步骤5/7
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锅里加入1碗水，再加入1小勺老抽，2克盐，1个八角。烧开后转小火继续煮15分钟。
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步骤6/7
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15分钟后开大火翻炒收汁，等汤汁浓稠变少就可以关火了。
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最后一步
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出锅撒点熟白芝麻点缀。当零食或者当宵夜下酒都是很不错的选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-28
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