辣椒糊涂
在这个炎热的夏天,突然下雨降温,就想起来小时候奶奶给做的辣椒糊涂和茄子糊涂了,想为妈妈复刻一下奶奶的辣椒糊涂,咸淡自己调整的话,淡点和粥一样吃,咸点可以当菜吃放进窝窝头里绝了,来试试吧
-
步骤1/10
点击查看大图
首先先把花生洗一下,泡水,如果你有时间可以多泡一下,泡个四小时就行了。但是我是临时决定做这个的,在切菜的时候泡了一会儿,粉条也给他拿去泡澡
-
步骤2/10
点击查看大图
我这个煮花生是速成版的,一会儿再发个微波炉水煮花生好了
-
步骤3/10
点击查看大图
青椒(如果你更喜欢红椒也是可以的,不能吃辣的可以买彩椒,但是没有带辣的辣椒做出来好吃)去头
-
步骤4/10
点击查看大图
然后这样划一刀,把籽和筋去掉
-
步骤5/10
点击查看大图
这是去好后的样子,记得带手套操作要不然辣手
-
步骤6/10
点击查看大图
葱切片姜切丝,青椒切小块
-
步骤7/10
点击查看大图
这是微波好的水煮花生
-
步骤8/10
点击查看大图
面粉(家里没面粉了所以用的澄粉代替的)+一点点玉米淀粉加水调成可流动的糊
-
步骤9/10
点击查看大图
泡软的粉条,记得剪开或者切开,这样方便吃
-
最后一步
点击查看大图
先在炒锅中加入油,放入干红辣椒和花椒和八角,出香味后把干辣椒和花椒八角用漏勺拿出来,葱姜爆香放入青椒炒一下这个时候把辣椒粉也放进去炒下,然后把糊糊沿锅边倒入,到前搅拌均匀,加入虾皮,水煮花生小火煮,煮的黏点就可以了,出锅前加入点盐,可以加一点香油,不喜欢的可以不加这样就已经好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-28
辣椒糊涂的其他做法
辣椒糊涂的相关分类
辣椒糊涂的相关推荐
-
鱼香肉丝
6688277人看过 -
#秋天怎么吃#五香茶叶蛋
1881880人看过 -
糊涂面条
651107人看过 -
#中小学生营养餐#葱花鸡蛋饼
203468人看过 -
家常版大盘鸡
8737774人看过 -
山东地方菜辣椒面糊子
97179人看过 -
五香杂豆糊涂粥
15757人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3690077人看过 -
香辣锅巴
80284人看过 -
香辣Q弹的虎皮鸡蛋
620923人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4371896人看过 -
椒盐锅巴#做道好菜,自我宠爱!#
129458人看过