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乡巴佬卤鹌鹑蛋的做法

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乡巴佬卤鹌鹑蛋

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完美的乡巴佬味道，制作简单

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 500g

、

啤酒 300毫升

、

八角两个

、

桂皮一小根

、

花椒一小把

、

干辣椒 4个

、

盐一小勺

、

糖一小勺

、

生抽一勺

、

老抽一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一斤鹌鹑蛋洗净冷水下锅煮熟
步骤2/5 点击查看大图
煮蛋的时间其他剩余的香料和调料，啤酒准备好
步骤3/5 点击查看大图
煮好的鹌鹑蛋剥壳，这步劝大家搬个小板凳操作哈哈(煮好的蛋要立马浸入冰水中，更好去壳)
步骤4/5 点击查看大图
剥好的蛋和调料一起下锅，大火煮开后小火煮半小时，然后浸泡4-5小时入味。我是晚上煮好放冰箱的。
最后一步点击查看大图
完美复制乡巴佬味道，颜值和味道都很棒哦，当小菜甚至零食都可以

小贴士

一定要放啤酒，无需加水，加水味道就不香了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-29

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