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鹌鹑蛋肉末拌面的做法

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鹌鹑蛋肉末拌面

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小宝暑假住姨家，大宝我自己带，不过现在这天气，不想炒菜烧饭，那就做一份拌面就好。朋友们喜欢也可以试一下哦。对于面粉的选择，朋友们可以选择金龙鱼的面包粉来制作，这其实也是高筋粉，用它制作的面条口感真是很棒哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用小麦粉 600克

、

清水 200克

、

细盐 2克

、

鹌鹑蛋 500克

、

肉末 300克

、

榨菜 1包

、

葱 1份

、

料洒酱油各半小碗

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好鹌鹑蛋及肉末，这是浇头。
步骤2/12 点击查看大图
锅里加水，鹌鹑蛋冷水下锅，煮至蛋熟。
步骤3/12 点击查看大图
然后就可以开始做面条了，面条咱可以直接用面条机来制作，十多分钟，新鲜的面条就有了。600克的粉配入200克的清水，再随意加一点细盐就可以。
步骤4/12 点击查看大图
面条机是自动工作，用这个时间，我们就来配炒浇头。将煮好的鹌鹑蛋剥壳备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅里加少许油，将肉末下锅炒至出味。
步骤6/12 点击查看大图
面条机正常出现，我们要按需长度，将其弄断。
步骤7/12 点击查看大图
然后浇头锅里加入鹌鹑蛋煮，料酒，生抽，白糖，细盐，煮至入味之后再国入榨菜调个味。这样子浇头就完成啦。
步骤8/12 点击查看大图
然后另起锅，加几滴油，煮开。
步骤9/12 点击查看大图
将做好的面条下锅，轻轻拌至松条散开。
步骤10/12 点击查看大图
然后小火煮透就可以出锅。
步骤11/12 点击查看大图
将煮好的面条，配上浇头，再加入葱花，拌至均匀挂味就可以。
最后一步点击查看大图
如图好吃有味的一款夏日营养拌面就完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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