甜甜圈
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步骤1/10
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1.温水➕酵母➕糖搅拌均匀2.厨师机里筛入高筋面粉,鸡蛋,盐搅拌均匀3.加入黄油揉至光滑面团就可以了4.弄成一个圆球,盖上保鲜膜第一次发酵,发至2倍大。
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步骤2/10
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发酵好的面团轻揉一下,松弛10分钟。分成同等的小剂子,揉成圆球
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步骤3/10
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第二次发酵至2倍大(撒上干粉)
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步骤4/10
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油温180度,放入面团煎至两面金黄
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步骤5/10
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煎好了用油纸擦干
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步骤6/10
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【卡士达酱】1.拿一个小盆,放入白糖,香草精,玉米淀粉,鸡蛋搅拌均匀2.拿一个锅,倒入牛奶煮开,倒入刚才搅拌的面糊,一边搅拌一边煮
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步骤7/10
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中小火边加热边搅拌直到液体边浓稠,趁热加入黄油搅拌均匀,放入冰箱冷藏
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步骤8/10
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甜甜圈沾上白糖,在顶上开一个口子,将酱挤到里面即可
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2019-07-02
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