榴莲酥
今天买了一只泰国金枕榴莲,剩下一小块做了榴莲酥。榴莲酥用的是现成的蛋挞皮,蛋挞皮有几只被压变形了,正好拿来做榴莲酥。因为还要对折捏起来,烘烤后,完全没被破相的蛋挞皮影响。
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步骤1/5
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把破相的蛋挞皮都拿出来,放入榴莲肉。
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步骤2/5
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对折捏起来,烤盘垫油纸,方便清洗,我用的是学厨方盘。
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步骤3/5
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趁蛋挞皮还没有变软之前,剥掉锡纸,刷上蛋液,撒上芝麻,黑白芝麻都可以,随意。
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步骤4/5
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放入预热好的烤箱,上下火200度15-18分钟。我用的是东菱烤箱,不同品牌的烤箱有温差,根据自家烤箱调节。
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最后一步
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趁热食用,外酥里糯,层次丰富,真的超级好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-02
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