自制凉粉
今天带来的凉粉,自古以来就受到很多人的欢迎喜爱,不管是大人和小孩都特别爱吃。
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步骤1/10
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豌豆凉粉秤出100克,加入黑醋栗粉.
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步骤2/10
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加入100克水,搅拌均匀。
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步骤3/10
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.奶锅里加入600克水,煮开,关小火,加入搅拌均匀的豌豆凉粉,一边搅拌一边煮,注意不要停,
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步骤4/10
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慢慢看到变成透明状态。
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步骤5/10
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趁热加入保鲜盒内,可以放入凉水中冷却凝固。
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步骤6/10
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将凝固的凉粉切成小块或者条状。
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步骤7/10
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蒜切成末。将生抽,香醋加入碗内。
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步骤8/10
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将料汁加入凉粉内。
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步骤9/10
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锅内加入适量色拉油,加入蒜末,炒香。趁热浇在凉粉上。
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最后一步
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加上香菜末即可。
1.豌豆凉粉开始加入凉水的时候,一定要搅拌均匀了。
2.加入了黑穗醋栗粉后的凉粉颜色会比较漂亮。
3.凉粉比例一般是1比6,想要更嫩的话,可以1比7。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-01
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