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自制凉粉(3/10)
豌豆凉粉秤出100克，加入黑醋栗粉.
加入100克水，搅拌均匀。
.奶锅里加入600克水，煮开，关小火，加入搅拌均匀的豌豆凉粉，一边搅拌一边煮，注意不要停，
慢慢看到变成透明状态。
趁热加入保鲜盒内，可以放入凉水中冷却凝固。
将凝固的凉粉切成小块或者条状。
蒜切成末。将生抽，香醋加入碗内。
将料汁加入凉粉内。
锅内加入适量色拉油，加入蒜末，炒香。趁热浇在凉粉上。
加上香菜末即可。