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酱肉春卷的做法

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酱肉春卷

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在我家春卷皮包上喜欢的馅就是一份有肉有菜的早餐，再配上一份黑芝麻糊水果麦片，加一份水果，营养又美味

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

水 360克

、

红萝卜半根

、

黄瓜半根

、

里脊肉 100克

、

黄豆酱一勺

、

盐少量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
里脊肉洗净切成丝
步骤2/18 点击查看大图
红萝卜洗净切成长点的丝
步骤3/18 点击查看大图
黄瓜切半，除去芯，只用瓜肉
步骤4/18 点击查看大图
把去了芯的黄瓜切成丝
步骤5/18 点击查看大图
面粉加入水，拌至无颗粒
步骤6/18 点击查看大图
把面糊过筛，这样的面糊等下做的春卷更好
步骤7/18 点击查看大图
春卷皮机插电预热后倒扣沾上面糊
步骤8/18 点击查看大图
翻转春卷皮机，至春卷皮边缘微微卷起边
步骤9/18 点击查看大图
轻轻取下春卷皮，很软很薄
步骤10/18 点击查看大图
把春卷皮放至凉网上放凉
步骤11/18 点击查看大图
起锅烧水，下入黄瓜丝，烫熟出锅备用
步骤12/18 点击查看大图
锅内放入油，下入红萝卜丝、盐，翻炒至熟出锅
步骤13/18 点击查看大图
再放点油，放入肉丝炒散，加入一勺黄豆酱
步骤14/18 点击查看大图
翻炒均匀出锅，春卷馅就都准备好了
步骤15/18 点击查看大图
取一春卷皮，放入肉丝、黄瓜丝、红萝卜丝，卷至一半把两边的饼皮向内折，再接着完全卷起来，就做好了
步骤16/18 点击查看大图
咬一口满口酱香，肉丝和蔬菜在一起很好吃
步骤17/18 点击查看大图
再配上一份黑芝麻糊水果麦片，和一份蜜瓜，营养又美味的早餐就做好了
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成品图

小贴士

1.黄瓜去芯比较脆比较好吃，不去也可以，口感软些 2.黄豆酱含盐量比较高，所以做馅料时只需炒红萝卜丝放少盐就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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