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红烧土豆牛肉的做法

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红烧土豆牛肉

浏览 1524.8万 · 收藏 6.8万 · 学做 43

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土豆牛肉真的是很配，无论红烧还是茄汁都超级好吃，尤其里面的蔬菜吸饱了肉的香味，比肉本身还好吃，哈哈。

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1小时以上

牛肉 250g

、

小土豆 5个

、

胡萝卜 1个

、

洋葱适量

、

大葱半根

、

生姜 3片

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

盐适量

、

大蒜三瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉洗干净，切块，放入料酒、生姜煮熟。
步骤2/9 点击查看大图
除去血沫。
步骤3/9 点击查看大图
土豆、胡萝卜切块，洋葱、生姜、大葱切好。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入油，放入洋葱、大葱、姜片、大蒜煸出香味。
步骤5/9 点击查看大图
到入牛肉粒，煸炒。
步骤6/9 点击查看大图
到入刚刚煮牛肉的汤汁，没过食材，不够添加热水，到入老抽、糖。
步骤7/9 点击查看大图
大火煮开，转小火约半个多小时，然后到入土豆、胡萝卜，如果水少，适量在添一点热水，完全没过食材。
步骤8/9 点击查看大图
大火再次煮开，转小火，煮至食材酥懒，撒上葱花，出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

我用的是小黄瓜条的部位，其实更适合炒，红烧的话可以选择牛腩，会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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