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腌酸萝卜的做法

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腌酸萝卜

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懒人版腌酸萝卜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

萝卜 1颗

、

白醋适量

、

小米辣 1-2颗

、

凉白开适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

柠檬水或者柠檬片适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大白萝卜，想口感脆一点就不要削皮，今天是因为这个萝卜皮太脏了，削掉好看。
步骤2/8 点击查看大图
切成条块状，放入碗里，撒盐，我不喜欢精确量克数，大概撒盐基本均匀到最上层表面就行了，然后拿筷子上下搅拌均匀，放置十分钟待出水。
步骤3/8 点击查看大图
切点小红辣椒，我这个辣椒是特别辣那种，不敢放多。看个人口味吧。
步骤4/8 点击查看大图
十分钟后，萝卜出了很多水，倒掉。
步骤5/8 点击查看大图
加凉白开冲洗一下萝卜。
步骤6/8 点击查看大图
沥干水捞起萝卜。
步骤7/8 点击查看大图
放辣椒，撒糖两勺这样吧，放柠檬片或者倒柠檬水适量，倒醋，倒多少，看着办，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
放置在保鲜盒里，放冰箱冷藏过夜，第二天味道更佳，中途有空翻翻身会更入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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