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多谷杂粮土司的做法

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多谷杂粮土司

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又软又拉丝的土司面包，首先最关键的是配方很棒，所有材料比列适中，恰到好处。再就是营养全面味道香。我添加了一部分多谷面包粉，面包成品有各种麦香，推荐试一试。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 200克

、

多谷面包粉 100克

、

牛奶 128克

、

全蛋液 75克

、

玉米油 53克

、

糖 40克

、

盐 3克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我是懒人，习惯用面包机和面，首先把牛奶，玉米油，糖，盐和全蛋液先放入面包桶内，在筛入两种面粉后放入酵母
步骤2/8 点击查看大图
启动面包机的和面程序，20分钟后再停止，在启动发面程序，就是二次和面半小时后直接发酵好
步骤3/8 点击查看大图
发好的面团取出揉匀排气后分成3个均匀的面剂子，在排气松弛10分钟
步骤4/8 点击查看大图
松弛好的剂子，每个剂子擀成长方形面饼卷起，在擀长，宽度和土司盒模具一样宽，卷起
步骤5/8 点击查看大图
都依次做好后，放入土司盒二次发酵
步骤6/8 点击查看大图
温暖处大约40分钟，发酵到土司盒的7分满，盖好盖子
步骤7/8 点击查看大图
放入预热好的180度的烤箱中下层，上下火，烘烤30分钟，烤好脱模
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

烤箱温度根据自家烤箱的的脾气调节。柔软飘香的土司面包，早餐必备。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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