奶油奶酪磅蛋糕
奶油奶酪磅蛋糕,很纯正细腻的一款奶酪磅蛋糕,奶味十足,当然热量也相当可观,不介意长肉又热爱这口的请尝试下吧。
175克
93克
345克
2603
千卡
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步骤1/16
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提前准备并秤量好所需要用到的原料。
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步骤2/16
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黄油、奶酪切小块室温软化。
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步骤3/16
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然后加入糖。
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步骤4/16
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用电动打蛋器打发至糖化,面糊膨松。
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步骤5/16
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鸡蛋打散,分4次在黄油糊中加入蛋液。
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步骤6/16
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继续用电动打蛋器搅打均匀。
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步骤7/16
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每次确认蛋液完全吸收后再继续加入。
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步骤8/16
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这是打完后的状态。我基本是每加一次后就用电动打蛋器打发2分钟左右。
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步骤9/16
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然后再加入酸奶。
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步骤10/16
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继续用电动打蛋器搅打均匀。
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步骤11/16
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再加入提前混合过筛后的低粉、泡打粉。
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步骤12/16
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用刮刀翻拌均匀。
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步骤13/16
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模具底部垫油纸,将面糊装入裱花袋,挤入模具。
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步骤14/16
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将表面抹平,并将蛋糕糊整理成两端高、中间低的形状。
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步骤15/16
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放入提前185度预热好的烤箱中下层,以180度,上下火,烤45分钟左右。喜欢整齐的裂口的,可以在15-20分钟的时候拿出来快速用小刀划一刀,我个人比较喜欢自然的裂口,所以从来不划的。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-07
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