自制冰棒|清爽解馋
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步骤1/20
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【荔枝海盐冰棍】荔枝去皮去核
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步骤2/20
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倒入破壁机,加入1/2小勺海盐
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步骤3/20
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200ml苏打水搅打至细腻
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步骤4/20
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然后再用滤网过滤掉浮沫和渣渣
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步骤5/20
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冰棍模具倒入海盐苏打至八分满,再倒入一大勺果酱,放入迷迭香/百里香装饰
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步骤6/20
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放入冷冻室冷冻4-5小时,冷冻完后,浸泡热水15s就能完美脱模了。
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步骤7/20
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【柠檬mojito棒冰】一个柠檬切斜成柠檬角,更好挤出柠檬汁,另外一个柠檬切片作装饰
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步骤8/20
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洗净的薄荷叶加60g细砂糖捣碎腌制片刻
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步骤9/20
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加入60g柠檬汁,60ml白朗姆酒、250g苏打水搅拌均匀
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步骤10/20
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模具中撒入切片的青柠片、柠檬片、薄荷叶,倒入调制好的mojito饮品
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步骤11/20
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插上冰棒棍固定,放入冷冻室冷冻4-5小时
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步骤12/20
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冰棍脱模时,浸泡15s热水更好脱模
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步骤13/20
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【红豆奶油桂花冰棍】80g红豆提前一夜浸泡
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步骤14/20
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洗净沥干后倒入奶锅,加入3倍的水,中小火煮至可轻松压扁的熟度
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步骤15/20
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把锅中水过滤干净,再用清水冲洗红豆,去除豆子的涩味
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步骤16/20
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沥干水的红豆倒入奶锅,加入清水没过红豆,煮至红豆开花
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步骤17/20
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再次过滤掉红豆中的水,再倒回锅中,加入40g细砂糖量翻拌至融化
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步骤18/20
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100g淡奶油加入20g细砂糖打发至6分发,出现不明显纹路
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步骤19/20
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打发的淡奶油倒入一半的蜜红豆,再倒入100g牛奶混合均匀
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最后一步
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冰棍模具倒入一大勺蜜红豆,再倒入红豆牛奶,装至9分满,撒上少许桂花,插上冰棒棍固定,放入冷冻室冷冻4-5小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-08
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