巧克力摩卡戚风蛋糕
柔软的戚风蛋糕混合消磨黑咖啡的醇香,再加上巧克力的点缀,入口回味无穷。
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步骤1/11
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烤箱上下火160度预热黑咖啡和咖啡力娇酒混合,没有咖啡力娇酒就用水也是可以的
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步骤2/11
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加入蛋黄玉米油和细砂糖,搅拌均匀
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步骤3/11
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低筋面粉过筛,搅拌至没有干粉
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步骤4/11
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细砂糖分三次加入蛋清,开动电动打蛋器打发至直立小尖勾
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步骤5/11
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蛋白霜和咖啡蛋黄糊翻拌均匀
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步骤6/11
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加入巧克力豆
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步骤7/11
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蛋糕糊从高处倒入7寸中空模具,轻震模具震出大气泡
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步骤8/11
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放烤箱下层160度烤45分钟,出炉倒扣放凉后脱模
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步骤9/11
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成品图
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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发布于 2019-07-08
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