颜值爆红ins,圈粉16w+的镜面蛋糕,在家轻松做~
超级好看的镜面蛋糕!光滑的质感、绚丽的配色…看似随意却莫名充满艺术感的纹理…每一个花纹都是独一无二的存在。这个镜面烈火飞翼蛋糕完全就是一个艺术品,无论色泽,细节都好精致,宛如翅膀一样的图案,在蛋糕上绽放~~
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步骤1/23
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慕斯蛋糕胚的食材集合
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步骤2/23
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黄油隔热水融化
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步骤3/23
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将饼干碎放入干净碗中
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步骤4/23
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将融化的黄油倒入饼干中,搅拌均匀
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步骤5/23
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装入6寸模具并压实紧密放入冷藏
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步骤6/23
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吉利丁片泡入水中
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步骤7/23
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隔热水溶解吉利丁片
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步骤8/23
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准备淡奶油及白砂糖
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步骤9/23
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慢速打发淡奶油并慢慢加入白砂糖
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步骤10/23
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准备酸奶、吉利丁溶液
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步骤11/23
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将其加入淡奶油中
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步骤12/23
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慢速搅拌均匀
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步骤13/23
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取出冷藏的饼干碎底
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步骤14/23
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将淡奶油倒入模具中,放入冷藏备用
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步骤15/23
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镜面食材集合
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步骤16/23
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将吉利丁粉溶解在水中
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步骤17/23
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水、白砂糖、炼乳倒入一起
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步骤18/23
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并煮制沸腾
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步骤19/23
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分别倒入白巧克力与黑巧克力中,搅拌均匀
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步骤20/23
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进行调色
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步骤21/23
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将冷藏后的慕斯胚取出进行装饰
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步骤22/23
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是不是很梦幻!
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最后一步
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赶紧做起来~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-10
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