老酒煨肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
五花肉皮用老抽抹匀,下热油锅炸来上色,取出后浸冷水
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步骤2/3
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砂锅底下铺上蒸笼布或者竹篾,五花肉皮朝上,加入所有辅料
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最后一步
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不要加水,全用花雕黄酒,小火慢煨八小时,起锅,汤汁勾芡
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-12
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