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炸猪肉排的做法

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炸猪肉排

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一道简单易的西式菜，菜肴特色：外酥里嫩，色泽金黄。

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10分左右 | 配菜(中级)

猪里脊肉 200克

、

鸡蛋 2个

、

面包屑 100克

、

料酒适量

、

盐适量

、

胡椒粉

、

色拉油

、

番茄沙司

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将猪里脊肉去筋膜，横切成厚片，用拍松、拍薄，撒上精盐、料酒、胡椒粉腌10钟左右。
步骤2/3 点击查看大图
将猪里脊肉沾匀淀粉，沾匀鸡蛋液、裹上面包屑
最后一步点击查看大图
炸锅加热，放入食用油，烧至四至五成热，下入猪肉大排炸至两面金黄，捞出沥油装入盘内，取一小碗放番茄沙司沾食用。

小贴士

可撒椒盐或沾番茄沙司食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-12

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