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秋葵电锅菜饭~三伏素食的做法

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秋葵电锅菜饭~三伏素食

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今天这道“秋葵电锅菜饭”是一道地道的清热润肠的排毒菜。非常适合夏季清肠通便平胃火。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

秋葵 5根

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

干香菇 150克

、

大米 2杯半

、

香油（拌米用） 1汤匙

、

盐（拌米用）半茶匙

、

蒸鱼豉油 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
今天需要用到的食材
步骤2/10 点击查看大图
干香菇放入冷水锅中，烧开后焖15分钟。
步骤3/10 点击查看大图
秋葵切片，土豆切丁，发好洗净的香菇切丝，胡萝卜切末，小葱只用绿色部分切葱花。
步骤4/10 点击查看大图
大米洗净后沥干水，放入半茶匙
步骤5/10 点击查看大图
放入一汤匙香油拌匀放置20分钟备用。
步骤6/10 点击查看大图
电饭锅内依次放入米、土豆、香菇、秋葵。
步骤7/10 点击查看大图
将蒸鱼豉油、蚝油放入小碗中加少量水搅拌匀倒入电饭锅中。
步骤8/10 点击查看大图
电饭锅内倒入足够的水，比平时煮饭略少一点。
步骤9/10 点击查看大图
饭煮好后放入胡萝卜末和葱花拌匀盖上盖子再焖2分钟。
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就可以开吃了。

小贴士

秋葵和香油都有通便的功效，腹泻的人需要注意。香菇用冷水煮开再焖的方法来泡发可以缩短泡发的时间，并且可以一发到位。胡萝卜最后放可以保留脆爽的口感。至于搭配的素菜可以根据自己的喜好或者根据季节来搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-13

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