凉拌金丝搅瓜
日剧《深夜食堂》电影版曾经拍过一种食物叫金丝南瓜，当时觉得可能是日本特有的，没想到偶然在网上看到了，在中国它叫“金丝搅瓜”。到货以后自己试着做了一下，脆爽脆爽的，超好吃！
-
步骤1/9
点击查看大图
完整的瓜大概有三四斤重，像一个超级大的枣子
-
步骤2/9
点击查看大图
切大概500g，冷水上锅，开大火蒸15分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
蒸好后取出，直接过凉水，用筷子随便拨一拨就有很多的丝，就像变魔术一样。
-
步骤4/9
点击查看大图
把取出的丝沥干水分，备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
大蒜切沫、辣椒切丝。剁椒、糖、生抽、醋混一碗料汁。
-
步骤6/9
点击查看大图
锅中放油，油热后下大蒜爆香，然后下青红椒丝翻炒片刻。最后再点一点花椒油和麻油。
-
步骤7/9
点击查看大图
把金丝摆成鸟巢状，中间放炒好的料，浇上我们提前做好的凉拌汁，撒一点黑芝麻就完成了！
-
步骤8/9
点击查看大图
吃的时候拌匀就可以了，口感特别脆。
-
最后一步
点击查看大图
请客吃饭端出去也很好看。
1、瓜丝和料汁都可以在冰箱里冰一冰，夏天吃很舒服。
2、一搅成丝的操作真的是手残爱好者的福音，不知道的还以为是切出来的呢。
3、这个瓜本身没有什么特别的味道，所以酱料可以按自己的想法调，都会很好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-17
凉拌茭瓜的其他做法
凉拌茭瓜的相关分类
凉拌茭瓜的相关推荐
-
酸脆金丝瓜
8727人看过 -
凉拌金丝瓜
91095人看过 -
#我为奥运出食力#洋荷炒毛豆
126853人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
932620人看过 -
#夏日餐桌降温企划#捞汁金丝茭瓜
136947人看过 -
凉拌金瓜丝
92336人看过 -
爆炒秋葵
115626人看过 -
#味达美年味小馆#鸽子蒸山药
151857人看过 -
羊排抓饭
7126人看过 -
炒虾仁
49937人看过 -
苦菊皮蛋
270334人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清炒藕片
137273人看过
