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鲜美的泡菜海鲜锅的做法

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鲜美的泡菜海鲜锅

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10-30分钟 | 配菜(中级)

泡菜 300克

、

花甲 100克

、

鲜虾 100克

、

大蒜 5瓣

、

洋葱适量

、

辣椒 1个

、

小葱 1棵

、

牛肉粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把泡菜用厨房剪刀剪成合适的大小
步骤2/9 点击查看大图
准备食材切好
步骤3/9 点击查看大图
鲜虾和花甲清洗干净，虾要去掉虾线
步骤4/9 点击查看大图
锅里放适量的水，水量不要太大不然做出来的汤很稀不好喝，水开了以后把拍碎的大蒜放进去，大蒜一定要是拍的，这样可以充分散发出蒜香味；
步骤5/9 点击查看大图
泡菜我都是用厨房剪刀大概剪一下，不用剪的太小块，这样可以省掉洗菜板呐，盖上盖子等再一次煮沸
步骤6/9 点击查看大图
把清洗好的海鲜类放进去
步骤7/9 点击查看大图
同样也是盖上盖子等锅子把汤煮沸，海鲜类比较容易熟，而且考虑口感不要煮得太久哦
步骤8/9 点击查看大图
蔬菜类的食材在这个时候加入，也就是说等汤煮的可以关火的时候就可以加了，如果太早加的话会容易把蔬菜煮烂，那口感自然也会差劲！
最后一步点击查看大图
泡菜本身的调味已经很充分了，所以无论在做煎饼、炒五花肉还是做汤的时候，都不需要再次加调味品，为了汤汁能够更加鲜美一些，做这个汤的时候我都会加半汤匙的牛肉粉，用勺子搅拌个两三下就可以出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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